A legkedveltebb fajta Andalúziában. Mandulás, pikáns és zöldfűszeres íz. Főzéshez, salátákhoz ideális. Feldolgozás : A szüretlen olívaolaj az olívabogyók közvetlen préselésével/centrifugálásával készül. Kémiailag kezeltelen az olaj a bogyók természetes állapotában kerül kinyerésre. Tisztaság : A szüretlen olívaolaj általában zavaros, mivel tartalmaz apró részecskéket, például olívabogyó héját és pépet 0,2%-ban. Ez a zavarosság a frissesség jele, később magától leülepszik. Íz és aroma : A szüretlen olívaolaj gazdagabb ízű és aromájú, mivel a bogyók teljes ízprofilja benne marad. Az íz intenzívebb és komplexebb, ugyanis a bogyók természetes anyagai nem kerülnek eltávolításra.  Csomagolás:  Vastag, Sötétbarna üvegben ami megvédi a napsütéstöl és a micromüanyagoktól. Kiöntövel rendelkezik és újratölthetö. Az ár egy kartonra vonatkozik mely 12 x 0.5 liter extra szüz szüretlen olivaolajat tartalmaz, ingyenes szállítással!

Extra szűz olívaolaj a Picual fajtából, ami Spanyolország legismertebb olivája. Minden évben Novembertöl szüretelik ezt a fajtát és az aznapi szüretböl készitik az extra szüz olivaolajat. Főzéshez, salátákhoz, sütéshez és pácoláshoz is ideális. Magas füstpontal rendelkezik. Feldolgozás : A szűrt olívaolajat a szüretlen olívaolaj további feldolgozásával állítják elő. A szűrés során eltávolítják a bogyó héját, pépet és egyéb részecskéket, így az olaj tisztább és átlátszóbb lesz. Tisztaság : A szűrt olívaolaj tiszta és átlátszó, zöldes/arany szinü. Ez a tisztaság hosszabb eltarthatóságot is biztosít. Íz és aroma : A szűrés során néhány íz- és aromakomponens is eltávolítható, így a szűrt olívaolaj íze általában lágyabb és kevésbé intenzív, mint a szüretlen olívaolajé. Csomagolás : 3x5 literes fémdobozban, ami megvédi a fény és hőhatástól, valamint a micromüanyagtól is. Visszazárható kiöntővel rendelkezik. Az ár egy kartonra vonatkozik mely 3x5 liter olajat tartalmaz és ingyenes szállítást!

Feldolgozás : Októberi szüretelésü, amikor az olivabogyók még kisebbek és nem teljesen érettek, mert egy tápanyagban gazdagabb de ízben selymesebb Gourmet kategóriát képvisel. Kozmetikában is használatos. Tisztaság : Arany Szinü, teljesen átlátszó Íz és aroma : Selymesebben képviseli a Picual fajtát annak jellegzetes karaktereivel.  Az ár egy kartonra vonatkozik mely 12 x 100ml korai szüretelésü extra szüz olivaolajat tartalmaz, ingyenes szállítással!